凤爪如何泡可以发得更大？

鸡爪清洗干净后，控干水，起油锅放锅里油炸，把鸡爪炸空。

捞起放入准备好的凉水中，浸泡让它充分吸满水，鸡爪就会膨胀。变大！！！接下来你就可以随便你怎么烧了，红烧啦。卤汁啦……

匿名回答于2023-10-27 00:48:57

依据凤爪的数目，烧锅适量的水，此中可依据本身的口胃放入差别的调料，然后让汤水冷却为常温;将凤爪煮熟后，用冷水冲刷，直到外貌没有油腻，再将凤爪浸入以前的汤水中，如在炎天用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜;一样平常浸泡二个小时摆布，便可食用。

第二，将买回来的鸡爪用净水冲刷洁净并去掉指甲，末了要沥干水份。在锅中加适量水，放入十几颗花椒(可依据本身的口胃喜欢适量调解)，花椒在煮的时间会披发香味，并且花椒可以起到去腥去油腻的作用哦。水开后，把处置惩罚好的凤爪放进去，随后加入适量料酒，起到去腥提鲜的作用，末了盖上盖子，煮10分钟摆布，就差不多了。

匿名回答于2023-10-23 14:24:08

两斤鸡爪对半切，放少许盐，八角，香叶，花椒，生姜，肉桂冷水下锅，水开煮12分钟煮好后捞出鸡爪用凉水降温，冲凉。

冲凉后放入已经准备好的冰水浸泡10分钟，碗里加入大蒜，泡椒8粒（用剪刀剪破），小米辣，柠檬，香叶两片，八角，桂皮，白糖适量，放入鸡爪，抓拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时就可以吃啦。

匿名回答于2023-10-23 14:24:11