一年的鸡爪可以吃吗？

可以吃的，一年的鸡爪如果放冰箱冷冻可以吃

匿名回答于2023-10-27 00:57:46

放了一年的鸡爪不要吃 因为这样会产生了很多有害的 物质吃了对身体不好

匿名回答于2023-10-10 03:09:16

冷冻一年以上的鸡爪一般不建议继续食用，鸡爪的主要成分是胶原蛋白等蛋白质，少量脂肪，鸡骨。成分单一且稳定。

如果在冷冻前对鸡爪进行彻底灭菌，辅以其他防腐剂，再进行低温保藏(如-30摄氏度以下)，那确实可以在很长的一段时间里达到保藏效果。

但冷冻一年的鸡爪其中蛋白质会变性,脂肪被氧化,组织结构被冰晶体破坏,营养成分会大大减少。

匿名回答于2023-10-10 11:48:55