溜白肚的制作方法是什么呢？

熘白肚的制作材料：

主料：猪肚300克辅料：油菜5克,胡萝卜5克,玉兰片5克调料：酱油15克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜2克,味精1克,醋5克,植物油50克,盐5克熘白肚的做法：

1.将猪肚洗净煮熟改切成菱形片；油菜、胡萝卜、玉兰片均洗净切成片；葱、姜均切丝，蒜切末。

2.用酱油、汤35克、精盐、味精、湿淀粉兑成味汁。

3.勺内放适量油烧至四五成热，将肚片放入勺内滑透，倒在漏勺内。

4.勺内放底油烧热，放入葱、姜、蒜、油菜片、玉兰片、胡萝卜片稍炒，再倒入滑好的肚片，烹上少许醋，再倒入味汁，翻个儿出勺即可。

匿名回答于2019-05-26 05:23:04

1.锅中加入色拉油烧热，放入猪肚片，滑透，倒入漏勺沥油。

2.锅留底油烧热，下入葱丝、姜丝、蒜末炝锅。

3.放入油菜段、玉兰片和胡萝卜片，炒至熟软。

4.放入滑过油的猪肚片，用旺火快速翻炒均匀。

5.烹入调好的味汁，快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

匿名回答于2022-10-22 03:35:12

所需食材原料：猪肚半只，白菜四至六片（根据猪肚的大小定），黑木耳50克（这次没放，用完了）；白菜炒猪肚调料：盐，鸡精，蒜四瓣，姜两大块拍裂，大葱两段，八角4个，桂皮两小块，料酒两大勺；

制作方法

1、猪肚用盐反复搓至无异味，用水洗净；

2、洗净的猪肚入锅中用滚水焯一下，焯好的猪肚容易去掉白膜和油脂；

3、放入高压锅，放入料酒、大葱、蒜、姜、八角和桂皮，煮熟；

4、煮熟的猪肚和白菜都斜切成片；

5、先将猪肚爆炒片刻；

6、然后倒入白菜同炒至白菜断生，加少许盐和鸡精即可！

匿名回答于2022-10-22 06:54:36