匿名回答于2023-10-28 04:20:49
凝脂豆腐是内酯豆腐。分嫩豆腐和老豆腐其实是根据所用凝固剂的不同和豆腐的含水量所区别的。老豆腐一般是在80左右的水分量，凝酯豆腐一般是香甜软嫩的白玉豆腐。
匿名回答于2023-10-16 16:11:58
