黄金福的做法？

把酵母放在温热南瓜泥中融入，放入面粉中和成面絮，揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵，面团戳洞不回缩、不塌陷发酵结束，发酵好的面团排气后分成8个30克一个和15克一个的剂子，把30克的剂子按扁，15克的剂子沾上食用油，把沾上油的剂子放在面片中，用虎口收圆，收口朝下放在蒸笼中醒发15-20分钟，醒发好后入蒸锅，大火蒸15分钟熄火后过3-5分钟开盖，把里面的小馒头取出，在碗中放入炒好的酸黄瓜肉丁即可。

匿名回答于2023-10-28 08:34:51