浓香菜籽油与醇香菜籽油质量有何区别？

浓香是纯的，没有添加其他物质的，醇香是不止菜籽油，还添加了其他的油进去，属于混合型的，希望采纳一下

匿名回答于2023-10-29 14:46:15

我是做这行的，主要区别是菜籽原料产地不同，工艺不同。浓香菜油属于原种菜籽，出油35%，通过小榨工艺温火慢榨更有香味。纯香菜油属于改良后的菜籽，出油42%以上，即使小榨工艺叶也没有多少香味，所以采用200型大型压榨。

特色菜用浓香，普通素菜用纯香。

匿名回答于2023-10-04 11:16:01