做萝卜干用红的还是青的？

都可以。

萝卜干可以根据自己的喜好选择，绿色的萝卜做出来会更清脆一些，而白色的会有一点淡淡的微甜味，它的辣味会小一些。

匿名回答于2022-08-09 05:00:06

一般来讲用青的多，红萝卜含水份大于不易晒干，这样制的萝卜干就不脆，而青萝卜含水份少易干，制作的萝卜干口感脆，所以大多数家庭都用青萝卜制作萝卜干。

匿名回答于2022-08-09 05:16:16

胡萝卜干一般采用红的比较好，因为红的果实比较大，而轻的发育还不完全，水分还不够充分，使用红的的话，可以使胡萝卜干变得更加水润，吃起来更加好吃。

匿名回答于2022-08-09 05:17:43

做萝卜干用红萝卜和青罗卜都可以，但一般都用青罗卜做萝卜干，有的还做成干萝卜丝，做成的萝卜干和萝卜丝冬天可以做成很多好吃的佳肴。

匿名回答于2022-08-09 05:26:18

这个问题的答案是这样的:做萝卜干不管是红的还是青的都可以。

到了霜降以后就该拔萝卜了，晒萝卜干也是储存萝卜的方法，到了冬天用萝卜干炖肉炖鱼都好吃。

匿名回答于2022-08-09 04:59:06

做萝卜干最好还是用青的比较好，因为红胡萝卜不是用鱼做萝卜干，萝卜干最好听的是口感最好的红萝卜干，它比较适合做菜用。

匿名回答于2022-08-09 05:43:37

红的青的萝卜都可以做。关健是你喜欢那一种萝卜干，萝卜干的做法大同小异，先把萝卜洗干净切成条，晒上盐淹出水分，再把萝人干的水分拧干，放在太阳底下晒两天就可以放进坛子或玻璃瓶了，把它封闭好不漏气，这样做萝卜干清脆爽口，好吃下饭。

匿名回答于2022-08-09 04:59:34

青的。

        萝卜干是现在很常见的调味腌制品，制作萝卜干的主要材料是：青萝卜，盐，辣椒面，五香粉，香醋，生抽，油等。其制作方法也比较简单，网上很容易就能搜到教程视频。制作好的萝卜干不但非常下饭，而且百吃不厌。

匿名回答于2022-08-09 06:02:58

用青的。青萝卜比红萝卜水份少，很容易晒干。罗卜干腌制好后吃起来肉质脆爽，劲道。而红萝卜一是水份多不容易晒干，二是晒干以后肉质就如柴，口感不好。

匿名回答于2022-08-09 05:36:53

做萝卜干一般都选用青的 ，青的含水量很少更容易晒干 ，而且还含有一种辣味 做成之后萝卜干吃起来又脆又嫩很好吃 。红的水分多，晒出来没有青的好吃。

匿名回答于2022-08-09 05:29:53