白糖、芝麻、红薯粉（制饴糖用）、蛋清（或香油）等。
制作方法 ：
先把芝麻加工成芝麻仁，红薯粉加工成饴糖，白糖加工成糖水。
加工芝麻仁的方法是将芝麻用水浸泡，去皮、炒熟；饴糖制取是将红薯粉（或玉米、麦芽、小米）糖化、过滤、熬成饴糖；糖水是将蛋清搅拌后，加水和白糖煮沸，去除杂质，再加饴糖（每100公斤白糖加饴糖7公斤）搅拌即可。
加工麻片时，将加工好的糖水熬至155～160℃时，与芝麻和成一团，置案板上擀成厚而匀的大片，再用快刀切成麻片即可。
匿名回答于2022-11-12 19:45:18
