步骤：
1鱼籽去除外皮备用。
2盛鱼籽的碗中，放入葱花、面粉和半个鸡蛋，加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。
3将加入调料的鱼籽，搅打均匀，腌制十分钟。
4煎锅加入食用油，烧至温热。
5将鱼籽均匀的倒入锅中，铺平，小火煎制。
6不用着急翻面，以免鱼籽散掉，等底面煎到金黄，表面有凝固的感觉的时候，再翻面煎到金黄，这个时候，可以两面轮番煎，直到鱼籽成熟。
小贴士面粉不用多加，能固定鱼籽不散即可，主要是吃鱼籽的香味，面粉多了，影响口味。
匿名回答于2022-06-06 00:40:13
