煮肉后马上从锅里捞岀好还是放凉捞好呢？

煮肉后不要马上从锅里捞出，还是放一会呆凉不热捞出。因为煮肉刚煮完还没完全煮透熟好，在锅里放一会让肉彻底熟了，再凉一会捞出控干为好，不要等肉彻底凉透再捞，这样肉在锅里功夫太大容易太烂，太晚容易肉上掛油，要掌握好火候捞肉。

匿名回答于2022-04-18 18:06:44