简介
芝麻是属于谷物食品，不属于豆类 。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，而芝麻是胡麻的籽种，因此芝麻不属于豆类 。
芝麻有黑、白二种，黑者为黑芝麻，白者为白芝麻 。食用时选用白芝麻为最好 。芝麻又称为脂麻，胡麻 。芝麻，被称为八谷之冠 。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可 。
匿名回答于2022-06-28 14:40:36
