2.韭菜花买来最好赶快做。
3.韭菜花掐去多余的茎和不新鲜的部分。
4.辅料需要一个苹果，一块姜，一些盐。现在市面上的盐咸度不一，我用的中盐，160克
5.我发现原来这货挺脏的，我洗了至少6遍，水才逐渐变清。水变清后用盐水泡一会（这样洗的比较干净），然后再洗两三遍。
6.洗好后的韭菜花放在干净的地方晾干，直至不含生水。
7.苹果切片，姜切碎，辣椒就不用切了。（不要提前切，待韭菜花晾干了再切再切这些。）
8.把所有原料放入料理机里一起打成泥状。注：如果很干，就放少许凉开水(然后再加半勺盐)再打，打成泥，当然了，如果喜欢传统做法并且体力充沛的同学，可以用臼，慢慢捣成泥也是极好的！
.因为料理机容量比较小，所以打了很多次，为了避免味道不匀，把所有的韭菜花泥都放在一个大盆子里再拌匀一下。最后装入密闭容器，瓶口放点高度白酒，用保鲜膜先封一下，再盖盖儿。
10.装瓶后放入冰箱冷藏，一个星期以上便可以食用啦。
匿名回答于2020-12-16 06:21:57
2、青红辣椒洗干净，控干水。
3、韭菜花、辣椒一起剁碎加盐。
4、装进干净的瓶子里，加点香油能起到防腐剂的作用
匿名回答于2022-10-27 19:03:34
做法：
1.韭菜摘好洗净红辣椒和大蒜搅碎装碗（能吃辣的可以加些鲜姜片一起绞）。韭菜切碎另装。
2.热锅倒入油，烧热后倒入辣椒碎沫，翻炒，加入适量盐，蚝油，花椒粉，味极鲜或者酱油均可，鸡精适量
3.翻炒一分钟侄女把韭菜碎倒入，加香醋快速翻炒，一分钟后起锅，香喷喷的韭菜辣子酱就做好了
匿名回答于2022-11-25 05:36:49
