四川正宗白油萝卜丝？

食材

换一换食材

白萝卜

200克

菜籽油

1勺

葱姜

少许

蒜瓣

2粒

食盐

1小勺

辣椒油

1勺

干辣椒

少许

步骤

1

准备好食材

2

萝卜去皮洗净后切簿片

3

再横切成细丝

4

放入盘中加1勺食盐拌匀

5

腌制约20分钟左右变软出水

6

再挤去多余水份放入另一盘中

7

准备好葱沫，蒜沫和姜丝

8

锅烧热倒入菜籽油，大火爆香葱沫姜丝

9

趁热迅速呲的一声淋在萝卜丝上，最后再浇少许辣椒油即可

匿名回答于2022-11-16 03:06:44

萝卜丝素炒别有风味，小时候经常吃妈妈做的白油萝卜丝。具体做法，将萝卜切丝备用，锅中放少许菜油烧开，再加适量猪油，放进萝卜丝大火翻炒。然后加少许开水盖上盖子闷煮下，加食盐、鸡精葱花起锅装盘。

匿名回答于2022-11-16 03:46:04