焦亚硫酸钠是合法的吗？

焦亚硫酸钠是合法的，焦亚硫酸钠最终形成二氧化硫，对食品起到漂白、防腐和抗氧化的作用。二氧化硫能够防腐，是因为它能通过形成亚硫酸来抑制一些霉菌、酵母和细菌生长，不过它们只能在酸性条件下才能有效发挥防腐的作用；二氧化硫能起到漂白和抗氧化的作用，是因为二氧化硫有很好的还原作用，能够防止一些容易被氧化的色素变色。

匿名回答于2024-06-06 15:05:51