竹叶青131是什么意思？

有香味的131，基本是单芽，芽头不空，干茶颜色黄绿，杀青较老，汤色口感不错，干不焦，带香味，颜色好，略微黄，芽形靓，耐冲泡。

匿名回答于2024-05-08 23:04:55

品种名选为131，制作竹叶青的茶鲜叶需为“壮实”的单芽或一芽一叶初展茶芽，每年早春时节采摘，现在131茶树制作的茶色香味俱佳。制作竹叶青前，需将茶鲜叶做摊晾，然后经高温杀青、清风散热、采用“抖、撒、抓、压、带条”等手法理条做形，之后出锅摊凉，低温烘焙，再次摊凉即成。

匿名回答于2024-04-23 16:35:42