糙米和大米是不是同一品种?只是糙米是没经过精加工的大米？

大米是总称。糙米，是刚剥开谷壳的米，带米黄色，营养足。而市场上一般买不到。能买到的几乎全是精制的米，颜色纯白，这是用糙米再加工的，就是把糙米外面的米黄色的部分去掉。这仅仅是为了色泽好看，营养比糙米少很多。

匿名回答于2024-05-20 09:29:20