q/mtjk0002s里面的q代表企业标准，mtjk是企业名称的缩写，0002s是当地质量技术监督局发放的流水号，一般情况下企业标准偏低于国家标准。
本标准规定了速冻牛羊肉副产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以冷冻牛羊肉副产品（牛毛肚、牛黄喉、牛蹄筋、牛板筋、羊蹄筋）为原料，经浸泡、解冻、清洗、漂烫、泡制，添加加工助剂（碳酸钠、氢氧化钠），再经漂洗、分切或不分切、包装、冷冻等工序制成的速冻牛羊肉副产品。
匿名回答于2024-05-26 13:30:17
