材料：
茄子 2根
青椒 1个
大葱 适量
姜蒜末 适量
酱油 适量
白糖 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将茄子洗净，切成块状，青椒切成块状，大葱切成葱花备用。
热锅凉油，将茄子块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
加入青椒块翻炒片刻。
加入煎好的茄子块，翻炒均匀。
加入适量的酱油、白糖和盐，根据个人口味调整调料的用量。
继续翻炒均匀，让茄子和调料充分融合。
最后加入葱花翻炒片刻，即可出锅。
匿名回答于2024-05-28 18:11:30
