橙汁会氧化，这是因为橙汁中含有丰富的维生素 C 和其他抗氧化剂，这些成分容易与空气中的氧气发生反应，导致橙汁的颜色、味道和营养价值发生变化。
当橙汁暴露在空气中时，其中的维生素 C 和其他抗氧化剂会与氧气结合，形成一种叫做“氧化产物”的物质。这些氧化产物会使橙汁的颜色变深，味道变得苦涩，同时也会降低橙汁的营养价值。
为了避免橙汁氧化，可以采取以下措施：
尽快饮用：橙汁应该尽快饮用，以避免长时间暴露在空气中。
冷藏保存：将橙汁冷藏保存可以减缓氧化的速度。
避免震动：在运输和储存橙汁时，应该避免震动，以减少氧气与橙汁的接触。
加入抗氧化剂：可以在橙汁中加入一些抗氧化剂，如维生素 E 或 C，以减缓氧化的速度。
总之，橙汁会氧化，为了保持其营养价值和口感，应该尽快饮用或采取一些措施来减缓氧化的速度。
匿名回答于2024-05-29 01:58:11
