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自酿葡萄酒发酵完成装瓶后瓶内变负压是怎么回事?

自酿葡萄酒发酵完成后装瓶,因为瓶内还有未完成的发酵活动,其中的微生物仍然在消耗瓶中的氧气,释放二氧化碳。

这些二氧化碳不会完全溶解在酒中,部分会聚集在瓶子上方形成气体,形成瓶内负压。

这种现象叫做瓶内二氧化碳过度压力,通常在瓶内形成的二氧化碳排放完毕后,瓶子会逐渐恢复到正常的大气压力。

匿名回答于2024-05-29 12:28:50


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