全心思齐网

如何处理米粉老化问题?

硬了是因为失水,而不是淀粉老化,失水可以考虑用食品级保水剂,磷酸盐,淀粉老化可以考虑用半胱氨酸盐酸盐

匿名回答于2024-06-02 14:46:39


相关知识问答