上海青是油菜其中的一个品种，虽然是相差无几，但细分辩还是有所差别的。
差别一，品种不同：油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜，油菜包含很多品种，上海青只是其中的一个品种。
差别二，形状不同：油菜和上海青从外形特征上看也可区分开，有明显的不同。其中上海青的叶片少，茎多，茎部的颜色是白色的，就像葫芦瓢一样，叶子呈绿色。而油菜的叶子是青绿色的，叶柄长且比较细，区分上海青和油菜的时候可从外形特征上进行，仔细观察便可看出不同。
匿名回答于2021-09-22 18:17:05
上海青指的是人们日常吃的青菜品种，是蔬菜，炒熟后可以直接吃。油菜是用来榨油的经济作物，油菜不能直接食用。上海青长得不高，一个手掌那样高差不多了，再长高食用的口感就不好了。油菜可以长得很高，可以长到一个普通小学生的身高，油菜花盛开时很漂亮，结子后用来榨油，油可以炒菜。
匿名回答于2021-11-13 01:37:31
