区别是鱼汤是用鱼熬至的汤，而高汤是用肉和鸡式鸭熬至的汤，两者多汤还是不一样的。
匿名回答于2021-02-15 13:21:55
鱼汤只是用鱼一种食材熬制而成，而高汤是用的很多种骨头熬制而成
匿名回答于2021-04-21 05:45:08
食谱上的高汤一般是指大骨汤，鸡汤，说到这高汤，可是大有讲究，「高汤，就是冻起来会成膏的汤。」高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。
而鱼汤是高汤其中一种，将鱼加水小火慢炖直至鱼肉中营养进入到汤中。
这就是鱼汤和高汤的区别。
匿名回答于2021-05-02 11:02:36
