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安琪酵母蒸的馒头,有弹性,蓬松,但没有老面酵子蒸的馒头香甜好吃耐嚼,这是为什么?
安琪酵母毕竟是一个速成的产品 而又老面酵子做的是一个久而久之的面本,就会更香更筋斗 这就好比小火慢炖的肉跟高压锅压出来的肉一样。
前者入味足香 后者就不香。
匿名回答于2020-02-12 02:09:35
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