黑木耳属于菌类营养价值很高
匿名回答于2020-11-11 09:16:06
属于一种菌类，含有丰富的纤维素，胶原蛋白。
匿名回答于2020-11-11 09:16:27
黑木耳属于真菌类。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国的药食兼用胶质真菌。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。
目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。
匿名回答于2022-03-01 02:19:56
