平底锅放油少许，我家没有平底锅，用饼铛来代替
2、把小鱼放到锅里，中小火，摊平开始煎。（需要有耐心，等鱼的尾巴翘起来后再翻动，否则的话会把鱼弄烂的，我大概用了半小时吧）
3、把鱼煎成金黄色
4、炒锅放油，放入香叶、肉蔻、桂皮、八角，再放入葱段姜片爆香
5、放入煎好的鱼，加醋烹一下，再加料酒、酱油少许、盐
6、拌匀后加水半碗稍焖一下
7、把水焖干后加入少许胡椒粉即可出锅
匿名回答于2022-04-01 13:51:50
