卖凉菜想要打开销路，首先味道要好。其次，人们买熟菜都会往人多口碑好的地方去，找朋友造人气，来的人多了，自然有回头客。
匿名回答于2021-01-05 04:18:09
在饮食业俗称冷盘，因为食用时都是冰凉的，所以称为凉菜。
凉菜主要原料大部都是熟料，因此这鱼热菜烹调方法有着截然的区别，如果想要在卖凉菜时打开销路就要注意，选料精细，味道要做到甘香脆嫩。颜色要艳丽。 卖凉菜的时候要注重口感和卫生，并且要价格，公道服务态度好，这样就可以打开销量了。
匿名回答于2022-04-14 00:14:58
