琼脂是海藻类植物（主要是石花菜）提取的凝胶物质产，大量用于职务的无性生殖培养基上。
南方俗称为“菜燕”，是冷冻食品的主要材料。
与“鱼胶粉”、“蒟蒻粉”有异曲同工之效。
匿名回答于2020-04-12 10:19:05
