答：区别：保质期不同，技术琼脂粉属于精制产品，其凝胶强度（800-1200g/cm2左右）要比普通的琼脂粉高。
例如需要添加 15g琼脂粉的配方，添加 13g技术琼脂粉就能达到同样的要求；另外其凝胶强度下降较慢，其保质期会比普通的琼脂粉长。技术琼脂粉、普通琼脂粉的水分达到 15%。
匿名回答于2021-08-27 07:41:34
