乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙醛（acetaldehyde）一种醛。分子式为C2H4O。无色易流动液体，有刺激性气味。可溶于水、乙醇、乙醚、丙酮和苯。易燃，易挥发。蒸气与空气能形成爆炸性混合物。乙醛可存在于咖啡，面包，成熟的水果中，它还可以通过植物作为代谢产物而生成。
别 名
醋醛
外 观
无色易流动液体
分子量
44.05
匿名回答于2021-08-05 07:28:02
乙醛和乙酸：乙醛能发生银镜或铜镜反应，而乙酸不能。或者干脆用闻气味法。
CH3CHO+2Ag(NH3)2OH→（水浴△）CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
乙醛和甲酸：加乙醇和浓硫酸，加热，分层（甲酸产生甲酸乙酯，不溶于水，会分层）
HCOOH+CH3CH2OH===浓H2SO4,水浴△===HCOOCH2CH3+H2O
匿名回答于2021-08-05 08:33:31
