大麦是麦子类而谷子是谷物类
匿名回答于2021-04-29 05:29:42
大麦属于禾本科植物,又名牟麦、饭麦,大麦是最流行谷物之一,仅次于小麦,玉米和大米。也是人类饮食的重要组成部分。大麦在我国南北各地栽培。
其籽粒可以提取淀粉和制作成麦芽糖。
大麦的营养价值非常高,而且含有丰富的膳食纤维,属于粗粮食物的一种,合理的食用可以促进肠胃消化
麦粒比其他麦都大,所以叫大麦。它和小麦的功效大致相同。还有粘性的大麦,叫糯麦,可以用来酿酒,作糖。
谷子属于一年生草本,谷子粒小多为黄色。去皮后俗称小米。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带,中国黄河中上游为主要栽培区,其他地区也有少量栽种。小米营养成分高,蛋白质要比大米高,小米滋阴养血、能够调节虚弱身体,有助于恢复体力。小米在美容方面略有成效。具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
匿名回答于2021-04-27 05:30:11
大麦:别名牟麦、饭麦、赤膊麦,与小麦的营养成分近似,但纤维素含量略高。谷子:属禾本科的一种植物。古称稷、粟,亦称粱。一年生草本;秆粗壮、分蘖少,狭长披针形叶片,有明显的中脉和小脉,具有细毛;穗状圆锥花序;穗长20~30厘米;小穗成簇聚生在三级支梗上,小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒,子实极小,径约0.1cm,谷穗一般成熟后金黄色,卵圆形籽实,粒小多为黄色。去皮后俗称小米。
匿名回答于2021-05-01 04:34:08