正常情况下能保质1年左右，1般到第2年再下大酱的时候还可能陈酱腌咸菜如：咸姜、咸姜豆、咸黄瓜、咸白菜叶、咸芹菜叶等等，腌好后这大酱就不能再用了
匿名回答于2020-04-23 07:22:42
黄豆酱的保质期是一年。
自制黄豆酱，只要酱缸里不进水、不进油，可以保存一年。进去水会生虫，进去油会发霉。
酱的保质期比较长，六个月是没问题的，
产品保质期是经过科学的验证考察确认，对于自制的产品不好确定。至于如何判断发霉，你可以看一下发霉一般有长毛毛，再就是霉斑。你观察b一下日常身边发霉的东西的特征，很容易把握的
匿名回答于2021-11-05 22:47:35
