喜欢吃辣椒的人，不怕辣的人，吃辣椒就是一种享受，因为辣椒，做的菜种类之的，比如，青辣椒炒回锅肉，炒肉丝，，辣椒炒蛋，辣椒炒面，干辣椒还打成辣椒面做凉菜，火锅，反正辣椒能做出各种不同的美食，还有就是吃了辣椒能给人，带来好多身体上有益好外，所以大多人爱吃辣椒。
因为辣椒里所含的辣椒素是一种香草酰胺的生物碱，能够与感觉神经元的香草素受体亚型1结合。由于香草素受体亚型1受体激活后所传递的是灼热感，所以吃辣椒的时候，感受到的是一种烧灼的、辣的感觉。
这种灼热的、辣的感觉会让大脑产生一种机体受伤的概念，并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽，所以可以让人有一种欣快的感觉，越吃越爽，越辣越想吃。但为了健康，要适量，长期过辣会刺激、损伤食道黏膜、胃黏膜等。
匿名回答于2021-08-29 04:41:47
