2.加葱、姜、蒜、花椒、一勺料酒一勺盐。适量清水、焯水、水开撇去浮沫。煮5分钟。
3.捞出过凉水、洗干净切成小片。 放在太阳底下暴晒三到四天。晒干为止！
4、锅里倒入菜籽油费量多一些。油温2成热下猪皮。小火慢炸、 不停翻拌、使其受热均匀。猪皮会慢慢起泡，体积变大。直到金黄酥脆即可。（过程大约三到5分钟）
5.可以撒上椒盐、也可以用番茄酱辣椒粉、或直接开吃、特别酥脆。 也可以下水煮一下捞出。做成凉拌猪皮。味道也棒棒哒。
匿名回答于2021-09-21 10:34:39
