1生牛尾排骨清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。
2把斩好的牛尾排骨放入添有凉水的锅内。
3大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。
4锅内加水放入牛尾排骨，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。
5待牛尾排骨肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅。
匿名回答于2021-05-26 21:13:51
牛尾 ，洋葱，萝卜，姜 ，料酒，盐 适量
步骤 1
牛尾骨用水冲洗洗净。
步骤 2
锅中加水，放入牛尾骨、姜片、料酒焯水。
步骤 3
捞出牛尾骨放入砂锅，一次性加满水
步骤 4
大火煮沸后，转小火慢炖三小时。
步骤 5
炖到第二个小时，加洋葱，胡萝卜
步骤 6
三个小时即可，放盐，葱花。
匿名回答于2021-10-07 01:29:02
