乾县浆水具体做法如下:
1、芹菜冲洗干净。
2、控干水分。
3、切成寸段。
4、放入盆中（要有盖子）。大一点的玻璃密封瓶也可以。我每次做一颗芹菜，曾在农村见过有次做一小缸，基本上天天都吃酸汤面。
5、要用手擀面的面汤，挂面汤不行。
6、把煮过面的面汤趁热倒入芹菜中，面汤要没过芹菜。没有面汤，可以取干净的锅烧开水，淋上稀一点的面汁代替。
7、最后淋入少许白醋这也可以放带汤的野山椒，加盖静置3——5天即可食用。
8、成品。5天后的效果，闻之微酸。吃时用葱姜蒜炝锅，放入适量芹菜（切碎），加适量汤水，如果太酸，可掺入白开水。调味拌面。

匿名回答于2022-04-30 22:06:13
