匿名回答于2021-01-19 18:18:22
用料
巴沙鱼
蒸鱼豉油 少量
油 少量
姜 三片
香菜 两根
清蒸巴沙鱼的做法
解冻巴沙鱼
巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味
蒸五-七分钟，用蒸箱7分钟最合适
拿出鱼如果汤多了可以倒出一点，给鱼倒入蒸鱼豉油，少量即可
最后一步放上香菜，用锅把油烧热，浇到鱼身上
匿名回答于2021-01-19 18:24:40
2、香葱切丝（切丝后泡在水里，葱丝就自然卷曲了）；
3、姜片切丝，分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上；
4、锅中烧开水，水开后，将鱼放入，隔水蒸12-15分钟（蒸的时间长短要根据鱼的大小来定，我买的鱼大概1斤，蒸了13分钟）
5、蒸好后，取出鱼盘，将盘中的水倒掉（原因是可以减少鱼腥味），然后倒入准备好的蒸鱼豉油；
6、锅中烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝，即可。
匿名回答于2021-01-19 18:21:40
