不吃为好。任何有营养的物质，在常温下都会受到微生物的污染，即使是干的、咸的，甚至于在零下18度时，还是有细菌等微生物繁殖，只是繁殖的速度要慢许多。巴浪鱼干放久了表面出现黄色： 1、鱼干受到了霉菌等微生物的污染和繁殖，特别是怕受到黄曲霉的污染，因为黄曲霉毒素是强致癌物质; 2、鱼干中的部分油脂渗出并受到空气氧化之故。 巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。鲈形目鲹科圆鲹属的1种。 巴浪鱼干的做法：1.准备好所有食材。2.丝瓜去皮洗净切片，巴浪鱼干掰开去骨后撕成小块洗净，生姜切片，蒜切碎3.热油锅放生姜润锅4.放巴浪鱼进去炒一会5.炒香后放入丝瓜翻炒6.丝瓜断生后调入少许盐炒匀7.撒入蒜碎炒匀即可
匿名回答于2019-05-14 03:11:21
不吃为好。
任何有营养的物质，在常温下都会受到微生物的污染，即使是干的、咸的，甚至于在零下18度时，还是有细菌等微生物繁殖，只是繁殖的速度要慢许多。
巴浪鱼干放久了表面出现黄色：
1、鱼干受到了霉菌等微生物的污染和繁殖，特别是怕受到黄曲霉的污染，因为黄曲霉毒素是强致癌物质;
2、鱼干中的部分油脂渗出并受到空气氧化之故。
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。鲈形目鲹科圆鲹属的1种。
巴浪鱼干的做法：
1.准备好所有食材。
2.丝瓜去皮洗净切片，巴浪鱼干掰开去骨后撕成小块洗净，生姜切片，蒜切碎
3.热油锅放生姜润锅
4.放巴浪鱼进去炒一会
5.炒香后放入丝瓜翻炒
6.丝瓜断生后调入少许盐炒匀
7.撒入蒜碎炒匀即可
匿名回答于2021-12-04 22:42:11
腊咸鱼变黄了还能吃的，其实它变黄了之后并不会影响它整个口感，反而会让它里面口感变特别出色，吃起来会很好吃的，所以如果你喜欢吃这个那些鱼，它变黄了之后的整个口感和味道还是会很出色，并不会有太大的影响的，会更好吃一些的。
匿名回答于2021-11-30 06:29:00
