辅料：黄酒250克
做法：1.将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次
2.合并肉汁液，以文火继续煎熬，至稠时为度，再加入黄酒，至稠粘时停火
3..将稠粘液倒入盆内冷藏。
匿名回答于2022-06-22 01:33:32
