2羊蝎子斩成小块，我买的时候就让店家斩成小块，冷水下锅，放入羊蝎子、姜片，加入料酒，大火烧开后捞出浮沫，再捞出羊蝎子冲洗干净备用
3胡萝卜去皮洗净滚刀切块，红枣洗净，枸杞洗净备用
4将羊蝎子、胡萝卜、红枣放入砂锅中，加入1800毫升清水
5大火烧开后转小火慢炖1个半小时
6 最后5分钟加入枸杞
7出锅前根据个人口味加入盐调味即
匿名回答于2022-08-29 00:25:09
做法：
1、羊肉用清水浸泡。
2、羊肉用沸水紧一下，去掉血沫，然后下清水锅里煮40分钟，里面加上花椒大料葱姜等佐料，待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟，撒上香菜末就可以出锅了。其实我的羊肉是用高压锅压的，炖烂了才下的萝卜
匿名回答于2022-08-29 00:27:21
2.将大葱、姜、蒜头，八角、桂皮、辣椒、花椒、香叶准备齐全。不吃辣的可以不放辣椒。
3.锅内下少量油烧热后将香料倒入，煸炒出香味。
4.下羊蝎子略煸炒。
5.将萝卜和羊蝎子一起倒入炖锅内，加入没过食材的水，开大火煮开后转小火炖煮至少1.5个小时，最后用盐调味
匿名回答于2022-08-29 00:28:44
