2、黄豆酱：因为咸度颇低，所以更适合蘸食蔬菜；甜鲜口味的热菜，用黄豆酱来烹饪别具一番风味；调制沙拉汁、照烧汁提味，都是跟不错的。
3、面豉酱：面豉酱，是因为以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴（qu一声）发酵而成。以广东人善长。
匿名回答于2022-04-10 06:01:27
