小曲白酒酿酒流程：将发酵到时的酒糟蒸，达到一定温度和时间后自然成为蒸流水（即：酒），由高到低接取酒，接取酒度一般会在50度左右，出现较大的水花时就需要分开接取酒尾了。
高度酒尾一般混合后有40多度，随后越来越低，酒精度在3度以内时，就不再继续接取了。
匿名回答于2022-08-05 00:22:48
