但是如果发酵时间过长，那么酒醅中而产生的酒精就会挥发，时间越长挥发越多，进而酒就会度数降低，同时时间长发酵所产生的少量香味物资也会挥发，所以说小曲酒发酵时间长了就会显得没有酒味了。
匿名回答于2022-07-09 05:37:48
