其比例是大米6：绿豆3：黄豆1
把以上配料洗净后用清水浸泡待至发涨
然后和水一起打磨成浆
在把锅烧热放点油，以免粘连，再摊以上打磨好的米浆
匿名回答于2019-07-08 08:03:37
1）精选择优质的糙米和黄豆按一定比例淘沙洗净，混合后浸泡一个晚上；
2）将浸泡了一夜的大米和黄豆伴着清水，通过磨浆机磨成乳白色的米浆（可以加些许食盐和葱花等辅料，倒入模具即可下油锅炸制武汉人爱吃的面窝了）3）用土灶配以松针柴火的温火，在大土锅上均匀的抹上少余油，沿锅沿倒入一定量米浆均匀的抺平，盖上锅盖数十秒钟，一张完整的豆皮就可出锅了；4）待豆皮放凉后卷成一筒，用菜刀均匀的切成丝后，放至室外晒干，即成我们常看到的豆丝成品了。
匿名回答于2019-09-28 04:58:05
2.将泡好的黄豆、大米放入榨汁机打成浆状。
3.将打好的浆放入盛器中，加入食盐搅拌
4.将搅拌好的大米、黄豆放在电饼铛（加热涂油）上涂满，用刮板涂平，盖上盖子加热使其变成面皮。一张完整的豆丝就做好了
匿名回答于2022-08-21 19:31:10
