用料：马铃薯丁(脱水)500g、淀粉200g； 调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量、鲜贝露适量；
蒸豆丝的做法；
1.土豆去皮洗净；
2.干淀粉放盆中；
3.用菜擦直接擦丝于淀粉上；
4.拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉；
5.蒸锅中刷油；
6.把拌好的土豆丝放进蒸锅中；
7.上火蒸五六分钟即可；
8.大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁；
9.把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上；
10.拌匀即可装盘了
匿名回答于2021-12-20 23:42:16
