2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3、大蒜去皮洗净。
4、将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
匿名回答于2020-08-30 02:13:41
1、首先把准备好的猪血用清水冲洗干净。
2、然后把猪心用菜刀切成小块，放入盘中。
3、炖盅里放入切好的猪心和枸杞。
4、盖上盖，放入有水的电炖锅中。
5、选择电炖锅自动挡，时间是2小时，自动开始工作。
6、2小时后开盖，盛入碗中，这样猪心就已经煮好了。
匿名回答于2021-11-23 10:39:42
做法
1.先把猪心一切两瓣，洗去心内的血块儿，必须要把血洗干净，因为洗不干净有腥味。用清水多清洗几遍，然后去掉血动脉。
2.清洗干净，把猪心切成薄厚均匀的片。把姜切成末，取一个泡椒也切成末。把蒜切成泥，泡姜剁成茸。
3.腌制猪心：加入少许酱油，老抽，胡椒粉，料酒，搅拌均匀。然后加入点生粉，拌均匀后腌制10分钟。
4.把木耳用水发好，青笋去掉皮切成菱形片。剩下的泡椒、泡姜、姜都切成丝。
5.调个料汁：加少许酱油调一下底味，香醋少许增加回味也提香味，老抽一点上底色。再加入胡椒粉，料酒，干淀粉，加入藤椒油适量搅拌均匀。
6.起锅加水，水中放点盐，下入木耳和青笋焯一下水，放盐是为了不让木耳和青笋的营养流失。水开后30秒就可以捞出，要保持住木耳和青笋的爽脆度。
7。另起锅倒底油，放入几颗青花椒，慢火炒出香味，然后下入泡椒丝炒出泡椒味，再下入猪心，小火煎至微微卷起断生，下入木耳和青笋，翻炒几下，烹入调好的料汁，大火煸炒40秒左右，闻到泡椒味后就可以出锅了。这样简单的几步泡椒猪心就做好了
匿名回答于2022-06-29 01:57:08
