臭豆汁起源？

豆汁的起源，据说它早在辽、宋时就是民间食品，京剧中有一出荀派名剧叫《金玉奴》，又名《豆汁儿记》（宋元话本），里面就有豆汁出现，当然这故事后经过明代冯梦龙改编收入“三言”，可就算如此，也说明豆汁至少明代就有了。

至于说豆汁儿是什么人发明的，这就无从考证了。相传是做绿豆粉的作坊因磨出的半成品头天未用完，第二天发酵了，结果一尝觉得味道不错，再一煮沸，甚觉可口，于是便专门开始做豆汁了。

匿名回答于2022-05-13 21:49:51