被称为日本三大和牛的，有两个是——三重县引以为荣的“松阪牛”和兵库县的“神户牛”，关于第三个，是滋贺县的“近江牛”，还是山形县的“米泽牛”，两地有一些分歧。
匿名回答于2020-11-03 04:30:55
和牛从字面上来看，和牛就是日本牛的意思，因为日本民族有“大和民族”之称，“和牛”，就是产自日本的高级肉牛牛种，一般也作为“日本和牛”的简称。日本和牛，是当今世界公认品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”，和牛肉的肉质鲜嫩、营养丰富，风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，是当今世界上最贵的牛肉，因而和牛在日本被视为“国宝”，在欧洲市场也极其昂贵。
和牛指的是在日本生长的牛，饲养时间必须在30个月以上，那些在澳洲等地生长的牛种，严格意义上讲都不可以算和牛，有时候突出的肉质，被称为澳洲和牛等，但口感与日本和牛有不同。
匿名回答于2022-02-09 21:39:22
和牛原产地主要是日本。是黄牛的一种，以黑色为主毛色，在乳房和腹部有白斑。成年母牛约620公斤，公牛约950公斤。是公认的肉牛品质最优良品种，在日本视为国宝，是日本十分珍贵的种质资源。由于其肉质鲜嫩，营养丰富，口味独特，口感好，目前为世界上最贵牛肉之一。
匿名回答于2022-02-09 21:40:04
