铜和钢刀哪个锋利？

由于材质的不同制适工艺流程不同，一般来说钢刀较锋利

匿名回答于2020-12-08 15:54:24

当然是钢刀要锋利了，百炼成钢，经过多次锻炼的钢，柔润中不失坚硬。如果开刃的过程相同的话，钢刀比铜要锋利。

匿名回答于2020-12-08 15:54:53

      铜比钢的硬度和韧性先天不足，即使是青铜经过科学的处理后硬度和韧性也只是相当于熟铁。

刀具刃部能否锋利条件之一就是刃部的硬度是否合适。

另一个条件就是是否能将刃口硬度和韧性经过热处理做到最好的平衡。为了能让刃口更锋利，钢制刀具刃口热处理比铜刀简单的多，效果也好得多。

匿名回答于2022-04-10 17:38:21