里脊肉 (300克)
青红椒 (各一个)
生姜 一小块
大蒜籽 二瓣
香葱 二根
生粉 一勺
蚝油 一勺
鸡粉，白糖 各5克
做法:
1.把里脊肉洗干净控水切成片，再放一勺生粉和一勺蚝油，少量鸡粉，一勺盐，搅拌均匀后腌十分钟。
2.把青红椒去籽切成片，生姜去皮切成丝，大蒜籽去皮切成片。
3.锅烧七成热，放少量花生油，先煸香姜蒜。
4.再把腌好的猪肉放下去大火炒到肉变白色即可。
5.铲在盘子里备用。
6.另起锅，再把青红椒炒六成熟后就把炒好的里脊肉放下去炒。
7.再调制一小碗淀粉水。在最后放盐放葱时一起倒入，再次炒均匀即可。
8.关火，装盘。
匿名回答于2021-06-07 08:40:31
牛里脊肉500克
辅料：
油4汤勺
盐适量
胡椒粉1小勺
料酒1汤勺
孜然1大勺
洋葱半个
姜丝少许
步骤1
牛里脊一块，横纹切成薄片
步骤2
洋葱切丝
步骤3
洋葱丝放入牛里脊中，放一勺料酒
步骤4
抓匀，腌渍20分钟
步骤5
炒锅烧热，先放入备好的姜丝炸出香味，在放入胡椒粉炸香
步骤6
倒入牛肉，大火滑炒
步骤7
把牛肉水分炒干出油后加盐
步骤8
在加一勺孜然
步骤9
炒匀后在炒2分钟即可
匿名回答于2022-08-26 11:06:50
